え?デカフェって体に悪いの?日本で売られているカフェインレスコーヒーも危険?噂を調べてみた

え?デカフェって体に悪いの?日本で売られているカフェインレスコーヒーも危険?噂を調べてみたコラム

カフェインが微量にしか含まれていない「デカフェ」「カフェインレス」ですが、検索してみると「体に悪い」の文字。

体に悪い?デカフェやカフェインレスなのに?

体に良いと思ってカフェインを控えているのにも関わらず、デカフェやカフェインレスが体に悪かったら元も子もありませんよね。

そんなわけで、噂は本当なのか調べてみました!

カフェインを除去する方法

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コーヒーからカフェインを除去する一般的な方法は、コーヒー豆からカフェインを抽出するという方法です。まだ実用化していませんが、カフェインレスのコーヒー豆を栽培する試みもあるようです。

さて、一般的なカフェイン除去の方法、コーヒー豆からカフェインを抽出する方法は3つあります。

有機溶媒抽出

「有機」と言われると「オーガニック」を想像させて、体に良さそうな感じがしますが、実はこれは体に悪い方法です。「ケミカルメソッド」と呼ばれ、化学薬品「ジクロロメタン」を使いカフェインを除去しています。

「ジクロロメタン」は、溶媒や溶剤と使用され、特に金属機械の油を洗浄するのに使われています。毒性が強く、発ガン性物質でもあります。

安価な方法であるが、化学薬品とコーヒー豆を直接接触させるため安全面に不安がある方法です。

水抽出

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水抽出は、「ウォーターメソッド」と呼ばれています。コーヒー豆を水を使って抽出するのですが、有機溶媒抽出と同じように薬品も使用します。

しかし、コーヒー豆と化学薬品が直接接触しないため、安全性の高いカフェイン除去方法です。

コーヒーの風味まで除去されてしまうという欠点があります。

超臨界二酸化炭素抽出

一番新しいカフェイン除去方法で、有機溶媒抽出の欠点を補った方法です。一定以上の圧力と温度を加えてカフェイン除去します。化学薬品を使わず、コーヒーの風味を損ねない素晴らしい方法です。

しかし、コストがかかるため、こちらはあまり行われていません。

日本で売られているデカフェは危険?

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カフェイン除去の方法について、3つ紹介しました。有機溶媒抽出方法以外であれば安全であることが分かります。

さて、日本で売られているデカフェ・カフェインレスコーヒーはどうなのでしょうか?

それは、先に答えを言ってしまうと「安全」です。というのも、有機溶媒抽出方法で使用する化学薬品は、日本では認可されていないからです。そのため、日本で売られているデカフェ・カフェインレスコーヒーは安全なのです。

しかし、この有機溶媒抽出方法は海外では一般的なカフェイン除去方法です。そのため、外国でデカフェ・カフェインレスコーヒーを飲む場合やお土産などで貰う場合などは、注意が必要です。

イニックコーヒーナイトアロマのカフェイン除去方法は?

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しょっちゅう私がおすすめしているイニックコーヒーナイトアロマは、どんなカフェイン除去方法でデカフェにしているのか?調べてみました。

イニックコーヒーナイトアロマのカフェイン除去方法は、水抽出方法を使用しています。さらに、化学薬品を一切使用しない「スイスウォーター方式」という方法でカフェイン除去をしているということです。

カフェイン特有の物足りなさを感じないよう、こだわりのブレンドでデカフェを作っています。

まとめ

え?デカフェって体に悪いの?日本で売られているカフェインレスコーヒーも危険?噂を調べてみた

デカフェ・カフェインレスコーヒーは体に悪いのは本当なのか?噂を調べてみましたが、それはカフェインの除去方法によることが分かりました。

しかし、日本で販売されているデカフェ・カフェインレスコーヒーは安全であるということ、外国のデカフェ・カフェインレスコーヒーは注意が必要です。

また、このサイトでおすすめしているイニックコーヒーナイトアロマは安全であることが分かりました。どうぞお試しください。

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